Kupite v spletni trgovini
Kupite v trgovinah Mladinske knjige
Kuhinja meščanov je želela biti reprezentančna, družnska, prijateljska in gostoljubna, a obenem tudi praktična, aktualna in preudarna. To je bila odlična kuhinja, ki se je trdno držala starih vrednot. Meščani so lahko jedli kot grofje. Tudi slovenski meščani so zeleli bivati in tudi jesti kot plemiči in živeti podobno dobro kot prebivalci nekdanje prestolnice – Dunajčani.
Ugledni slovenski kulinarik dr. Boris Kuhar je izbral več kot 300 odličnih receptov za tradicionalne meščanske jedi, ki jih ni le preprosto pripraviti, temveč ob njih uživajo tudi najzahtevnejši sladokusci. Avtor tudi v tej knjigi z bralci deli svoje bogato znanje o zgodovini kuhinj in jedilnih navadah različnih slojev od nekdaj do danes.
Zabavajte se torej ob zgodbi o olla potridi, uživajte ob piranski juhi, privoščite si beluševo rižoto s škampi ali morski list v šampanjski omaki, navdušite goste s pravim dunajcern ali zrezkom turjaškega grofa, okusite solato iz jajcevcev, raziščite skrivnost torte sacher in se kraljevsko posladkajte s kaiser melange.
Dober tek!